Blogak

Amatiño

Belarren artea

Andoni Luis Aduriz sukaldariaren eskutik --eta Sánchez Ostiz idazlearen hitzaurre eta guzti-- kalean da "Diccionario botánico para cocineros" hiztegia, non Mugaritz jatetxeko nagusi gazteak, sukaldean erabili izaten dituen belarrez gainera, hainbat errezeta eta usain-belarren zerrenda eskaintzen dituen. Belar-kontua zeharo aldatu da Jose Maria Lakoizketa apaiz baztandarrak (Narbarte, 1831-1889) "Catálogo de las plantas que espontáneamente crecen en el valle de Vertizarana" (1885) eta "Diccionario de los nombres euskaros de las plantas" (1889) argitaratu zituenetik

Belarren artea - Gehiago irakurri

Irigoien

Sahara

Sahara - Gehiago irakurri

Garagoittiko Orakulua

Paranoia

Paranoia - Gehiago irakurri

Harrikadak

Tio Migel

Tio Migel - Gehiago irakurri

Garagoittiko Orakulua

Exkixu

Exkixu - Gehiago irakurri

Garagoittiko Orakulua

Caribdis

Caribdis - Gehiago irakurri

Garagoittiko Orakulua

Balentin Gesalaga, eibartarra, euskalduna, mundiala

Balentin Gesalaga, eibartarra, euskalduna, mundiala - Gehiago irakurri

Amatiño

ETAren karta

ETAren karta - Gehiago irakurri

Harrikadak

Ajoblanco eta Pepe Ribas

Ajoblanco eta Pepe Ribas - Gehiago irakurri

Garagoittiko Orakulua

Momorro txiki bat sortzen (VII)

Berbetia sinplifikatzen; gurasuen lagun taldia desintegratzen.

Momorro txiki bat sortzen (VII) - Gehiago irakurri