Údený ovči syr
Oier Gorosabel
2008/01/22 08:45
“Údeni ovtxi sir” ahoskatu biharko litzaken izen exotiko honek, “keetutako ardi gaztaia” baiño etxok esan gura. Slovakia gaztaizalien paradisua dok, eta horregaittik Roko eta Majak ia zeozer ekarriko ete zeskuen galdetzian, ez najuan zalantzarik izan: gaztaia eta borovička.
Údený ovči syr hau, beraz, keetutako gaztaia dok. Baiña keetu-keetutakua gero: plastiko poltsatik etara, eta etxe guztian zihar zabaltzen dok ijitto-usain ederra. Gaztai fresko xamarra dok, Slovakian etxuek asko zahartzen; bai ostera hamen baiño gatz gehixago botatzen. Textura gomosua jakak, eta ñik-ñik egitten jok mastikatzian. Badirudi oria zumitzen gaiñian zabaltzen dabela lehelengo, legortu arte; gero zati kuadrauak egin eta gero keetu, urki adarrekin-edo pentsatzen dot. ¡Ederra! Baiña poltsan sartuta.
