Zemiaková placka s dusenym mäsom
Rállautako patatá gordiña, berakatza eta arrautza batekin nahastau eta zartaiña edo plantxa baten erretzia da kontua, orixo gitxi-gitxikin. Hortik talo arin bat urtetzen da, patata tieso xamarrakin. Hamengo batek “patatia gordiñik geratu jatsu” esango leuke, baiña ez: hala da, plantxan egondako denporiakin egiñ egiñ egitten da, baiña ez hamen usauta gagozen beste (tortillapatatan, esate baterako). Eta gozua... ein kontu, afalostian sobrau ziran plackak, bixamonerako gastauta zeguazen.
Hamen jateko bat “bere zukuan” eginda dagola badiñogu, gehixenok ba dakigu zertaz gabizen: jatekuak berak su bajuan egosi ahala botatako zukuakin egittia, urik gehittu barik. Slovakieraz, hori esateko espresiñua pizkat aldatzen da: “dusenym” ittotakua esan gura dau, eta “mäsom” okelia; beraz, “ittotako okelia” jan genduan plackei laguntzeko.
