Carpaccio de Tonno all'Araolazza
Oier Gorosabel
2013/08/16 10:15
Zein da etxekoandros errutinazalian zauria? Atun gordiña eta binagre zuria.
Argazkiak.org | Carpaccio de Tonno all'Araolazza © cc-by-sa: txikillana
Alabaia, oinguan esperimentuak alde batera laga eta kontrariuan hasi da Oier: lagunen aholku onak gogora ekartzen. Atun sasoia hasi jaku (bigarrena “prozesau” barri dot, 5,70 eurotan) eta kaskote-solomuak konjelau dittudaz, igaz Gariri hartutako ideia praktikan jartzeko.
1- Solomuak konjelau (anisaki, edo isozaki, edo hórrek txitxarok akabatzeko).
2- Konjelauta dagozela, trontzo fin-fiñetan ebagi.
3- Deskonjelatzen dirazenian, binagre eta orixua bota.
4- Barrura!
Zoragarri geratzen da, enamorauta naka. Umiei be gustau jake gaiñera –ez neri besainbeste, halan be-.
